Udbrud af roskildesyge i Danmark i 2016

Sidst opdateret 18. maj 2016.

Udbruddene ramte forskellige grupper af mennesker, såsom cafégæster og kursusdeltagere, men havde det tilfælles, at de syge havde spist grøn salat (typisk i sandwich), leveret fra den samme grossist. Det drejede sig om krølsalat, Lollo Bionda-salat, produceret i Frankrig.

Fødevarestyrelsen udsendte en nyhed om udbruddene fredag den 8. april. Salaten er blevet trukket tilbage fra markedet. Den har primært været solgt til storkøkkener.

Statens Serum Institut har i samarbejde med Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet efterfølgende iværksat en større undersøgelse for at udrede udbruddene og sammenhængen mellem disse. Der rapporteredes i alt 23 forskellige udbrud fra region Hovedstaden, Sjælland og Syddanmark. Udbruddene omfatter tilsammen 1.497 deltagere, hvoraf 412 er blevet syge (28 %).

Laboratorieundersøgelser på Statens Serum Institut har vist, at udbruddene skyldes norovirus. Der er fundet norovirus (genogruppe 1) i prøver fra 22 patienter. Yderligere typning af virus fra patienter der var fordelt på ni forskellige selskaber har vist at den samme undertype af norovirus (genotype GI.P2-GI.2), hvilket understøtter, at der er tale om en fælles fødevarekilde. Denne type forekommer sjældent i Danmark. DTU Fødevareinstituttet har fundet norovirus af samme genogruppe som den, der er påvist hos patienterne, i ét af 20 testede salathoveder, som stammer fra otte forskellige delpartier.

Tilbagesporing af salat spist i de berørte grupper og to spørgeskemaundersøgelser har også kunnet pege på at Lollo Bionda-salat er synderen.

Nyheder om udbruddet

18. april 2016
Virustypning viser sammenhæng mellem patienter fra flere forskellige norovirus-sygdomsudbrud

13. april
Norovirus bekræftet i sygdomsudbrud, der skyldes grøn salat

Om norovirus

Norovirus er det virus, der også kendes som roskildesyge-virus. Det er meget smitsomt selv i meget små mængder, og hvis det kommer på spiseklare fødevarer, som fx salat, vil det ofte kunne gøre mange mennesker syge. Symptomerne er især opkast og diarré – og man kan føle sig meget syg, mens det står på. Der går ca. 1½ dag fra man smittes, til man bliver syg, og man er typisk syg i 2 dage.

Tidligere udbrud

Situationen her minder om noget, vi tidligere har set i Danmark. Tilbage i 2010 blev Danmark også i løbet af en 2-3 dage ramt af en stribe udbrud, forårsaget af Lollo Bionda-salat fra Frankrig. Dengang fandt man ud af, at der havde været både norovirus og den sygdomsforvoldende bakterie ETEC på salaten. Man fandt 21 udbrud, hvor de syge i hvert tilfælde havde spist salaten, mest i frokost-sandwich, leveret til forskellige selskaber. Dette udbrud kan man læse mere om i denne korte videnskabelige artikel (på engelsk), der blev skrevet, mens udbrudsundersøgelsen stadig var i gang (det er derfor der kun nævnes 11 udbrud i artiklen).