Udbrud med Salmonella Umbilo i Danmark
Mellem juli og september 2024 blev der på Statens Serum Institut registreret 22 tilfælde af Salmonella Umbilo. Statens Serum Institut, Fødevarestyrelsen og Fødevareinstituttet DTU efterforskede sygdomsudbruddet, som var et internationalt sygdomsudbrud med tilfælde i flere europæiske lande. Smittekilden var salat fra Italien.
Om sygdomsudbruddet
I juli, august og september 2024 blev der på Statens Serum Institut registreret 22 personer, som var smittet med den samme type Salmonella (figur 1). Blandt de syge var 15 mænd og 7 kvinder. Patienterne var mellem 0-85 år (medianalder var 49 år). Patienterne var bosat i hele landet, dog primært vest for Storebælt (tabel 1).
Tabel 1. Patienter med samme type Salmonella Umbilo i Danmark, juli, august og september 2024, per region (n=22)
| Region | Antal patienter |
| Hovedstaden | 3 |
| Midtjylland | 10 |
| Nordjylland | 3 |
| Sjælland | 0 |
| Syddanmark | 6 |
| I alt | 22 |
Efterforskningen af udbruddet
Udbruddet blev håndteret i Den Centrale Udbrudsgruppe, som består af SSI, Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet. SSI stod for helgenomsekventering af isolater fra patienterne og patient interview med henblik på at identificere en mulig smittekilde.
Desuden arbejdede de danske myndigheder tæt sammen med myndighederne i de andre europæiske lande som havde tilfælde i dette sygdomsudbrud.
Udbrudsstammen
Bakterien var af typen Salmonella Umbilo, som ses meget sjældent i Danmark. Ved helgenomsekventering af de bakterier, som blev isoleret fra patienterne, sås det, at de var meget nært genetisk beslægtede og alle tilhører sekvenstype 2014..
Generelt om salmonellainfektion
Salmonella findes hos dyr og kan smitte mennesker via fødevarer, som er forurenede med bakterien. Salmonella er en hyppig og velkendt årsag til bakterielle tarminfektioner i Danmark. Der findes flere end 2.500 forskellige typer af salmonella.
Inkubationstid
Tiden, der går, fra man er smittet, til man får symptomer, varierer fra 6-72 timer. Som regel 12-36 timer før symptomerne viser sig.
Symptomer
Infektion med salmonella giver typisk almen utilpashed, diarré, ondt i maven, eventuelt kvalme, opkastninger, og/eller feber. Infektionen ledsages ofte af ledsmerter, muskelsmerter og hovedpine.
Rigeligt med væske er vigtig for at forebygge og behandle dehydrering som følge af diarré og opkastninger. Ved alvorlig diarrésygdom bør man søge læge.
Læs mere
Nyhed om udbruddet (28. oktober 2024): Salat fra Italien årsag til salmonellaudbrud
Artikel som beskriver udbruddet (14. november 2024): Multinational investigation of a Salmonella Umbilo outbreak reveals rocket salad and baby spinach as the likely infection vehicles, Europe, 2024
Artikel på tysk fra Robert Koch Instituttet om Salmonella Umbilo-udbruddet. Artikel findes på side 16 i den epidemiologiske bulletin fra uge 39/20224: Epidemiologisches Bulletin 39/2024 (rki.de)
En kort beskrivelse fra de østrigske myndigheder om udbruddet: Wir klären lebensmittelbedingten Krankheitsausbruch ab - AGES
Læs mere om salmonellainfektion